Ossenhaas | Uruguay | grain fed beef

    Uit voorraad leverbaar Gekoeld geleverd
    71,55 per 1750 gram

    Dit is het meest begeerde stukje vlees van de rund. Het heeft een laag vetgehalte en is botermals. Het is slechts een klein deel van het rund en mede hierdoor is het een van de meest begeerde stukken vlees. Er zijn slechts twee ossenhaasjes per rund en hier worden de high-end producten zoals filet mignon van gesneden.

    Gewicht: 1.75kg

    Wissen
    Productprijs
    Aanvullende opties totaal:
    Bestelling totaal:
    Vandaag besteld = morgen in huis

    Beschrijving

    Ossenhaas | Uruguay | grain fed beef

    Dit is een gehele ossenhaas uit Uruguay. Prime quality graan gevoerd rundvlees. Betere kwaliteit als dit bestaat niet. Uit een hele ossenhaas kun je de drie sneden halen, de kop, het middenstuk en de staart. De kop wordt ook wel chateaubriand genoemd, het middenstuk is beter bekend als tournedos en het staartstuk als filet mignon. De kop is ook geschikt voor carpaccio, omdat het een flinke diameter heeft. Het midden is in mooie steaks te snijden. Naarmate u naar het einde komt wordt het stuk steeds dunner, hier wordt filet mignon van gemaakt.

    Ossenhaas is nog lekkerder als je het in bacon wikkelt!

    Dit product is meer dan 30 dagen gerijpt om de malsheid en smaak te verbeteren
    Kwaliteit: Uruguay Prime beef
    Het beste voor: grillen, stoven, bakken in een pan met roomboter, geroosterd.
    Beste servering: medium-rare, medium

    We raden aan om het snel op hoog vuur te koken, zodat de buitenkant mooi bruin wordt en de binnenkant sappig en medium rare blijft.

    Tenderloin

    De ossenhaas heet in het Engels de Tenderloin. Een hele Tenderloin ossenhaas is een groot stuk vlees. Omdat een hele ossenhaas een ongelijkmatige vorm heeft, met een dunne, taps toelopende staart en een dikke bol aan het andere uiteinde is het slim het vlees in 3 stukken te snijden.

    Bereiding

    Bron: Tasty

    Voor 10:00 besteld is vanavond nog gekoeld bij u geleverd. Dat kan alleen bij het Hollands Kaashuis. Vergeet niet ook direct uw kruiden en barbecue benodigdheden mee te bestellen zoals houtskool, haagbeuk en aanmaakblokjes.

    Extra informatie

    Gewicht1.75 kg
    Land van herkomst

    Uruguay

    Verkrijgbaar in deze vorm

    Een heel stuk

    Vleessoort

    Rundvlees

    Ik wil

    Barbecuen

    Gewicht

    1.75kg

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Ossenhaas | Uruguay | grain fed beef” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *