Prosciutto crudo dolcetto | 6kg | been

  • 5/5 (3 review)
Uit voorraad leverbaar
Vanaf 23,45 per 5700 gram

Een prosciutto crudo dolcetto van 6kg is zoet en zout tegelijk. In Italië wordt het veelal gegeten zoals het is, hooguit gewikkeld om een stukje cracker of gecombineerd met wat meloen en/of vijgen.

(3 klantbeoordelingen)
Wissen
Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Vandaag besteld = morgen in huis

Beschrijving

Prosciutto crudo dolcetto 6kg

Een hele prosciutto crudo weegt 6kg en is het lekkerst als hij dungesneden is. Haal de ham ruim van te voren uit de koeling want de smaak komt het beste tot zijn recht als hij op kamertemperatuur is.

Verkrijgbaar in zijn geheel of als 1/4 stuk. Al het vlees wordt vacuüm verpakt en gekoeld bij u bezorgd.

Mogelijke verzending: Wereldwijd
Herkomst: Italië
Vleessoort: Varken

Ingrediënten: Varkensvlees, zout.

Prosciutto crudo is een lucht gedroogde en gerijpte ham, het product is dus nooit verhit. Zijn origine ligt ver in het verleden van Italië, zelfs voor de tijd van de Romeinen.

Italië kent vele fantastische ingrediënten, maar deze speciale varkens ham is misschien wel de allerbekendste. Deze ham smelt op de tong en heeft mooie balans tussen zoet en zout.

De Romeinen aten deze delicatesse al, het is een rauw product wat erg lang te bewaren is. Dat maakte deze vleessoort populair. Vooral in de tijden dat het koelen van producten nog niet mogelijk was.

Tijdens het rijpen verliest een ham wel een kwart van zijn gewicht. Dat is omdat de ham gepekeld wordt, de zout onttrekt het vocht an het vlees en zo wordt de ham een stuk lichter.

Deze ham komt ten alle tijden van de achterbenen van het varken. Verder moet het varken minimaal 9 maanden oud zijn voordat het geslacht kan worden. Om een goede smaak te garanderen mag deze ham dan ook nooit en te nimmer ingevroren worden!
Verder mag er niks anders aan toegevoegd worden, geen kruiden, geen aroma, geen rook. Alleen varkensvlees en zout, puur natuur.

Niet zo slecht als u misschien denkt

Deze ham is niet zo slecht voor de gezondheid als veel mensen denken. 2 plakjes bijvoorbeeld, bevatten 75 calorieën, 6 gram proteine en 6 gram vet waarvan 2/3 onverzadigd. Verder bevat het veel aminozuren.Dus zo lang u met ate eet, kunt u gerust van de heerlijke Italiaanse specialiteit genieten.

Bron: https://www.walksofitaly.com/blog/food-and-wine/italian-food-facts-on-parma-ham

Extra informatie

Gewicht5.7 kg
Gewicht

1.5kg (kwart ham), 6kg (hele ham)

Verkrijgbaar in deze vorm

Hele gedroogde ham

Land van herkomst

Italië

Vleessoort

Varken

Ik wil

Een hele gedroogde ham

3 beoordelingen voor Prosciutto crudo dolcetto | 6kg | been

  1. Klerkx

    Wil hem eerst proeven en dan beoordelen

  2. Klerkx

    Ziet er goed uit

  3. Freek

    Snelle levering en heerlijke ham. Het ontvangen gewicht van de kwart ham was niet correct. Dit gemeld en het werd daarna direct goed opgelost. Top!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *