Mortadella

Beschrijving

Mortadella

Een heel stuk mortadella van 1 kilo, of een hele worst van 3kg.

Ingrediënten: varkensvlees, varkenspens, zout, pistachenoten, peper, natuurlijke smaaktoevoegingen, sodium ascorbaat, sodium nitriet.

Een specialiteit uit Bologna

Kenmerkend aan deze worst uit Bologna is de gladde structuur. Dat komt omdat het varkensvlees meerdere keren wordt gemalen tijdens het produceren. Er worden vervolgens kleine stukjes vet aan toegevoegd, samen met wat pistachenoten, zout- en peperkorrels. Het resultaat: een heerlijke worst met een zachte smaak en structuur.

Hoe eet ik mortadella?

Door die vrij zachte smaak waar we het net al over hadden, komt mortadella het beste tot z’n recht als u deze puur eet. Snijd mooie, dunne plakken van de worst en beleg er bijvoorbeeld een lekker stuk ciabatta of een ander knapperig broodje mee. Zo zijn er geen andere smaken die de smaak van de worst overschaduwen. Belegt u uw brood liever iets rijkelijker? Vul het dan aan met een plak goede mozzarella en een lik pesto. Een fantastische lunch, als u het ons vraagt!

U kunt mortadella ook op andere manieren eten. Top bijvoorbeeld uw zelfgebakken pizza af met een plak van dit heerlijke vlees. De vetstukjes smelten en geven uw pizza een unieke smaak. Dit recept lijkt ons bijvoorbeeld heerlijk.

Ook lekker: verwerk wat blokjes mortadella in een tomatensaus voor uw volgende pasta. U kunt er zelfs een ragu mee maken. Wat dunne plakken van deze worst mogen ook niet ontbreken op een mooie borrelplak. Lekker met wat olijven, Taleggio kaas en een stuk knapperig brood.

Bestellen bij Hollands Kaashuis

Trek gekregen? U bestelt eenvoudig een compleet stuk (1 kilo) van deze worst bij Hollands Kaashuis. Dit product wordt gekoeld bezorgd en komt daarom lekker vers bij u aan. We leveren bovendien razendsnel. Als u ‘s morgens vóór 10:00 uur bestelt, staan we die avond al bij u op de stoep.