Entrecote | Uruguay | grain fed beef

  • 5/5 (1 review)
Uit voorraad leverbaar Gekoeld geleverd
Vanaf 57,95 per 1900 gram

Dit is high-end restaurantkwaliteit steak vlees. Entrecôte is het Franse woord voor een biefstuk dat tussen de ribben gesneden wordt. U ontvangt een heel stuk en kunt ze zelf zo dun of dik snijden als u wilt.

Gewicht per stuk: 1.9kg

Entrecote | Uruguay foto koe

(1 klantbeoordeling)
Wissen
Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Vandaag besteld = morgen in huis

Beschrijving

Entrecote | Uruguay | grain fed beef

De Entrecote is een van de bekendste en meest gewaardeerde steaks ter wereld. Deze graan gevoerde runderen uit Uruguay hebben een uitstekende marmering. We snijden dit prachtige stuk vlees niet en laten het aan jou over om precies te beslissen hoe dik je ze wilt. Je hoeft geen slager te zijn want dit is een stuk dat heel gemakkelijk op maat te snijden is.

De Entrecote wordt ook striploin genoemd. Het bevat vet in niveaus die enigszins tussen de ossenhaas (vrijwel geen) en de ribeye (veel vet) in zitten. De heerlijke smaak is door het gehele stuk vlees heen hetzelfde. De striploin is een stuk biefstuk van de korte lendenen van een koe. Het bestaat uit een spier (die weinig werk doet) genaamd de longissimus, die het vlees bijzonder mals maakt. In tegenstelling tot de ossenhaas is de longissimus een flinke spier, waardoor hij in grotere porties kan worden gesneden.

Het beste van van zelf snijden is dat je sneden van verschillende diktes kunt maken. Zo kun je bijvoorbeeld geweldige dikke plakken op de grill leggen of juist hele fijne reepjes maken voor een stevig broodje.

Striploin

Entrecôte is het Franse woord voor een biefstuk tussen die tussen de ribben gesneden is. Gesneden is het een uitstekende stuk vlees om snel e bereiden in een koekenpan of op de grill.

Best bereiding: Gegrild of geroosterd met koosjer zout en gemalen zwarte peper.

Bereiding

Chef Tom maakt een heerlijk reverse seared entrecote.

Source: All things bbq

Voor 10:00 besteld is vanavond nog gekoeld bij u geleverd. Dat kan alleen bij het Hollands kaashuis. Vergeet niet ook direct uw kruiden en barbecue benodigdheden mee te bestellen zoals houtskool, haagbeuk en aanmaakblokjes.

Extra informatie

Gewicht1.9 kg
Land van herkomst

Uruguay

Verkrijgbaar in deze vorm

Een heel stuk

Vleessoort

Rundvlees

Ik wil

Barbecuen

Gewicht

1.9kg, 3.8kg

100% graan gevoerd rundvlees uit Uruguay

1 beoordeling voor Entrecote | Uruguay | grain fed beef

  1. Bart

    Hee mooi stuk vlees. Snel geleverd!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *