Vers binnengekomen!

Verse zwarte herfsttruffel

Vanaf 34,95

(4 klantbeoordelingen)

Heerlijke verse truffel! Bij het Hollands Kaashuis kopen we groot in. Hierdoor kunnen we prachtige authentieke Italiaanse truffels aanbieden tegen een hele schappelijke prijs.

TypeTuber uncinatum
SeizoenHerfsttruffel
LandItalië
OogstSeptember tot januari
Wissen
Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Gewicht

50 gram, 100 gram

  • Omschrijving

    Verse zwarte herfsttruffel

    Verse zwarte herfsttruffel van het type tuber uncinatum. Deze herfst soort is ideaal om gerechten mee te garneren. Denk hier aan verse pasta, ei gerechten en mooie stukken wild met verse truffel en truffelolie.

    De foto’s bij dit artikel zijn van onze truffel leverancier, en zijn daadwerkelijk de truffels die u kunt kopen. Hoe cool is dat!

    Deze truffel wordt in de herfst uit de grond gehaald. Deze prachtige herfsttruffel is vergelijkbaar met de zwarte zomertruffel maar heeft een iets sterkere smaak.

    Verse truffel kopen in het seizoen

    Zoals hierboven aangegeven, wordt deze zwarte truffel in de herfst uit de grond gehaald. Het is een echt seizoensproduct dat daardoor niet het hele jaar door verkrijgbaar is. Benieuwd wanneer de zwarte herfsttruffel in het seizoen is? Lees het af in onstaand schema van onze leverancier.

    truffel kalenderVerse herfsttruffel bestellen? Belangrijke info!

    Het is belangrijk om een realistische verwachting te hebben als u verse zwarte herfsttruffel gaat bestellen. De truffels die wij verkopen komen bij een uitermate gespecialiseerde truffel leverancier vandaan en zijn werkelijk van wereldklasse. Wij bestellen 2 keer per week truffels en deze worden gekoeld per vliegtuig naar Nederland gebracht. Zo hebben wij altijd verse truffels die enkele dagen geleden nog in de grond zaten.

    Zwarte truffels ruiken heel licht naar een prachtig parfum van truffels, maar hebben ook een aardse geur. Ze komen tenslotte uit de grond. Veel mensen verwachten een enorm overweldigende geur en smaak van truffels omdat ze truffel tapenades en dergelijke gewend zijn. Voor tapenades en dergelijke worden bijna altijd kunstmatige smaak en geurversterkers gebruikt. Dit is niet het geval bij verse zwarte truffels! Dit is een natuurproduct. Wilt u wel een enorme overweldigende geur, ga dan voor onze verse witte truffels.

    De geur en smaak zijn dus niet enorm intens, maar juist heel delicaat en verfijnd. Het is iets heel bijzonders om te proeven. Daarom verhit je truffel ook niet mee in je gerecht maar rasp je verse truffel pas achteraf over uw maaltijd. Er mag best flink wat truffel overheen.

    Kleur, geur, smaak en consistentie van verse truffels

    De grootte van een herfsttruffel varieert van 2 tot 9 centimeter doorsnede. De buitenkant is bruin/zwart van kleur en het vruchtvlees varieert van wit tot bruin afhankelijk van hoe oud de truffel is als hij gevonden wordt. De geur van de herfsttruffel is iets sterker dan de zomertruffel, met een aardse nootachtige geur en een goede rijpheid.

    Deze truffel is vaak te vinden in de schaduw van de volgende bomen:

    • EikVerse truffel zoektocht
    • Beuk
    • Populieren
    • Hazel
    • Den
    • Linden

    Een truffel is een vrucht die van een zwam afkomt, deze vrucht groeit uitsluitend onder de grond. Hierdoor is een truffel een lid van de schimmel familie. Truffels zijn ontzettend moeilijk te vinden, daarom is het ook zo een exclusieve delicatesse.

    Het lekkerste is als u de herfst truffels in flinterdunne plakjes over uw gerecht schaaft als deze klaar is. Verwarm de truffels liever niet mee om smaakverlies te voorkomen. Doet dit bij voorkeur met een truffel schaaf voor het beste resultaat. Truffels zijn zeer geschikt voor mooie sauzen. U kunt de truffels bijvoorbeeld mengen met extra virgine olijfolie, knoflook, zout en peper. Heerlijk bij pasta, vis, vlees, wild, salades, risotto en ravioli. Wat u ook maakt, deze herfsttruffels maken elk gerecht onvergetelijk.

    Verse truffels bewaren

    Wikkel verse truffels in keukenpapier, doe ze in een luchtdicht bakje of glas en bewaar in de koelkast. Het keukenpapier kan het beste dagelijks worden vervangen.

    Met goede zorg kunt u truffels lekker vers houden. Als de truffels een klein beetje schimmel vertonen, maar toch een stevige structuur heeft, dan hoeft u zich geen zorgen te maken. U kunt ze schoon borstelen en dan zijn ze gewoon nog eetbaar. De truffel is zelf tenslotte een schimmel. Als u de schimmel niet weghaalt ontstaat er een natte plek en wordt de truffel oneetbaar.

    Verse truffels vinden met honden

    Omdat truffels ontzettend moeilijk te vinden zijn worden er sinds lange tijd dieren voor deze zoektocht ingezet. Veel dieren hebben namelijk een veel beter reukvermogen als mensen. Varkens waren lange tijd de grote favoriet. Toch bracht dit moeilijkheden met zich mee. Het ging langzaam en vaak als er een truffel gevonden werd dan was hij al opgegeten voordat de boer er was.

    Vandaag de dag worden honden ingezet om de truffels te vinden. Dit gaat stukken sneller. Er zijn bepaalde rassen die hiervoor worden gebruikt.

    Artikelnummer: 20001 Categorie: Tag:

    4 beoordelingen voor Verse zwarte herfsttruffel

    1. Joyce Londen

      Prachtige, geurige truffels. Na bestelling de vlg dag ontvangen. Ook leuk is de korting van € 4,00 die je bij een 1ste bestelling krijgt! Het liefts wil ik ook nog graag de truffelschaaf maar die zal men er denk ik niet standaard bij geven;-)

    2. Nikola

      Zeker in orde

    3. Jan

      Vlot geleverd, goed verpakt en het belangrijkste: heerlijk van smaak.

    4. rene

      top zaak goede spullen tegen een eerlijke prijs
      leveren zeer snel en perfect verpakt
      ga sparen voor die pizza oven

    Een beoordeling toevoegen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

    Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.