Caputo voor pasta & gnocchi | bloem

  • 5/5 (1 review)
Uit voorraad leverbaar
Vanaf 2,25 per 1000 gram

Vers van de molen in Napels, Italië. Het Hollands kaashuis rijdt elke week met zijn eigen vrachtwagen naar Italië. Zo nu en dan stoppen we ook bij de imposante molen van Caputo.

(1 klantbeoordeling)
Wissen
Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Vandaag besteld = morgen in huis

Beschrijving

Caputo pasta fresca & gnocchi bloem

Met Pasta fresca & gnocchi bloem maakt u heerlijke verse Italiaanse pasta. Deze bloem is gemaakt van type 00 bloem. Dat is een bakkersterm voor hele zachte bloem.
Het resultaat is een zeer hoge kwaliteit bloem waarmee u restaurant kwaliteit verse pasta maakt.

Inhoud: 1 of 5 kilo
Type meel: 00
Proteïne: 12.25%
Deeg en glutensterkte: W 260/280
Elasticiteit: P/L 0,70/0,80

Voor het maken van dit meel wordt alleen het hart van de graankorrel gebruikt. Het resultaat is een licht en consistent deeg dat smelt op de tong.

Ingrediënten: 100% tarwebloem

De voordelen op een rij:

  • geen onnodige toevoegingen, geur, kleur en smaakstoffen
  • Langzaam vermalen zodat deeg het optimaal water opneemt
  • Speciaal geselecteerde granen
  • Speciaal vermalen voor het maken van pasta
  • Made in Italië

De bloem is zeer fijn gemalen en heeft een sterke gluten structuur. Het deeg dat gemaakt wordt van deze bloem is iets stijver dan u gewend bent. Hierna kunt u er de gewenste pasta van rollen. Houd er rekening mee dat zelf gemaakte pasta maar enkele minuten in het warm water hoeven voordat ze beetgaar zijn. Het resultaat is heerlijke beetgare verse pasta die in de mond smelt.

Deel en win!

Op deze pagina delen we alle ingestuurde resultaten en recepten. Dat is natuurlijke ook een ideale pagina om inspiratie op te doen en tips te delen! We verloten elke 2 maanden een pizza pakket onder de inzenders!

Echte kenners weten het, met Caputo maak je professionele Italiaanse gerechten. Niet alleen alles voor de pizza, maar ook pasta bloem kun je het beste bij ons kopen. In vergelijking met ander bloem wordt deze 00 bloem super fijn gemalen en zeer fijn gezeefd. Hierdoor zijn alle onzuiverheden verdwenen en krijg je een hele bijzondere kwaliteit pasta. Wij importeren deze bloem direct bij de fabriek in Napels vandaan.

Hieronder zie je hoe je verse pasta maakt met type 00 bloem.

 

Extra informatie

Gewicht1 kg
Gewicht

1 kilo zak, 5 kilo zak

Productgroep

Bloem en meel

Toepassing

Pasta

1 beoordeling voor Caputo voor pasta & gnocchi | bloem

  1. Aad Struijk (geverifieerde eigenaar)

    Ik maak met grote regelmaat verse pasta (en noedels) en daar is deze meel helemaal perfect voor. Hollands Kaashuis heeft een uitgebreid assortiment (Italiaanse) specialiteiten die stuk voor stuk scherp geprijsd zijn. Mede ook dankzij de uitstekende verpakking en zeer vlotte bezorging (met stipte inschatting aflevertijd) ben ik een heel tevreden klant. Van harte aanbevolen.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *