Caputo tipo 1 | meel | licht bruin deeg

    Uit voorraad leverbaar
    Vanaf 2,65

    Italiaans bloem wordt in verschillende nummers ingedeeld. die nummers lopen van 00, 0, 1 tot 2. Dit is type 1 bloem. Hiermee maakt u heerlijk lichtbruin deeg wat net geen volkoren is.

    Wissen
    Productprijs
    Aanvullende opties totaal:
    Bestelling totaal:
    Vandaag besteld = morgen in huis

    Beschrijving

    Caputo tipo 1 voor licht bruin deeg

    Caputo tipo 1 voor licht bruin deeg is ideaal om deeg te maken wat tussen wit en donker inzit.

    Inhoud: 1 of 5 kilo
    Type meel: 1
    Proteïne: 13%
    Deeg en glutensterkte: W 220/240
    Elasticiteit: P/L 0,50/0,60

    Als de molenaar het graan vermaalt en zeeft bepaalt hij welk type meel het wordt naarmate hij het fijner maalt en zeeft. Type 00 bloem is de zuiverste en fijnste meelsoort die er bestaat. Hier zijn alle vliesjes van de graankorrel weg gezeefd en hierdoor is het deeg super wit en zacht.

    Bij type 2 (integrale) wordt de hele graankorrel vermalen met vliesje en al. Hierdoor krijgt het deeg een mooie bruine kleur en is het volkoren deeg. Type 1 deeg zit hier dus net tussen in.

    Gezond en verantwoord

    Tipo 1 deeg past perfect in een gezond en verantwoord dieet. Het is een ode aan de eeuwenoude manier om deeg te maken. Vroeger werd het graan gemalen tussen 2 stenen. Op deze manier was het onmogelijk om de vliesjes die om de graankorrels heen zitten te filteren. Het resultaat was een donker deeg dat lekker robuust was en vol van smaak! Zijn unieke aroma maakt hem ideaal voor het maken rustieke broden of een gezonde pizza. Het is de perfecte balans tussen de heerlijke smaak van wit brood en de voordelen van een vezelrijk dieet.

    Tipo 1 bevat niet alleen de binnenkant van de graankorrel maar ook een deel van het vliesje dat om de korrel heen zit. Dit vliesje bevat veel vezels, mineralen en vitamines en zorgt ervoor dat het brood bruin van kleur wordt. Tipo 1 zit tussen wit (tipo 00) en volkoren (tipo 2) in. Hierdoor is het makkelijker te verteren.

    Vezels bieden een grote rij voordelen voor de gezondheid. Zo reageert je metabolisme er beter op en vermindert het cholesterol en bloedsuiker. Omdat je er langer over doet om vezels te verwerken heb je eerder een vol gevoel. Dit is in het bijzonder handig als je een dieet volgt of je calorie inname laag probeert te houden.

    Extra informatie

    Gewicht

    1 kilo zak, 5 kilo zak

    Productgroep

    Bloem en meel

    Toepassing

    Brood, Pizza

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Caputo tipo 1 | meel | licht bruin deeg” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *