Oude Rotterdamsche | 36 weken gerijpt

De smaak van de Rotterdamsche oude kaas valt af staat met de tijd die hij gerijpt heeft. Hierdoor krijgt de kaas een unieke eigen smaak. Deze oude kaas rijpt 1 graad warmer dan een normale kaas. Door dit bij een optimale luchtvochtigheid en temperatuur te doen krijgt de kaas een onderscheidende smaak.

Met tijd, komt de smaak van oude Rotterdamsche kaas

Met tijd komt smaak, en dat geldt in het bijzonder voor de oude Rotterdamsche kaas. Wij zeggen ook niet voor niets, het belangrijkste ingrediënt voor kaas is tijd. Tijd is er verantwoordelijk voor dat de kaas zijn unieke kaas ontwikkelt. En door tijd blijft de kaas ook uniek. Het karakter, het uiterlijk en de speciale smaak komen allemaal met door het rijpen.

Deze veranderingen zorgen voor een unieke aroma, de uitgesproken geur en smaak en ook het uiterlijk van kaas. Aan de basis ligt heerlijke verse melk van koeien uit Nederlandse weilanden.