Edammer kaas

18,45

Dit is één van Nederlands beste kazen.  De smaak is romig en zacht, precies zoals dat hoort bij een goede Hollandse kaas.

Omschrijving

Edammer kaas, Hollandse trots!

Mogelijke verzending: Wereldwijd
Type kaas:: Half harde kaas
Herkomst: Nederland
Melksoort: Koe
Vetgehalte: 40+
Allergenen: Melk, Lactose
Vegetarisch: Nee
Rauwe melk: Nee
Lekker voor: Zelf rijpen
Eetbare korst: Nee

Ingrediënten: Gepasteuriseerde koemelk, dierlijk stremsel, zout, zuursel.

Smaak van Edammer kaas

Edammer kaas ruikt al heerlijk als u hem open snijd. Aan de geur herkent u direct dit het om een kruidige Hollandse kaas gaat. De smaak is neutraal, romig met een zilte ondertoon. Dit maakt hem geschikt voor op brood, maar ook in een bijvoorbeeld een ovenschotel.

De kaas valt onder de categorie 40+ kaas, dat betekend dat zonder het vocht de kaas voor 40 procent uit vet bestaat. De totale kaas bestaat uit 25% vet. Dat maakt hem ook zo lekker romig.

wil je echt alles leren over Edammer kaas? Lees dan hier onze blog!

Wereldberoemde kaas

Moderne productie van Edammer kaas. Bron Friesland Campina

Productielocatie Edammer kaas
©Foto: Hoge Noorden/Jaap Schaaf

Een Edammer kaas is over de hele wereld bekend. De naam “Edam Holland” is sinds 2010 door de Europese Commissie beschermd als authentieke merknaam. Zo kan echte Edammer kaas alleen nog maar volgens de strikte kwaliteitsrichtlijnen gemaakt worden.
Kaas met dit keurmerk mag alleen Nederland als oorsprong hebben en dient gemaakt te zijn van Nederlandse koemelk.

Edammer kaas (Edammer is de volksmond) is een kaas in de vorm van een bolletje, die al vele decennia in Edam gemaakt wordt. Doordat er rode of gele paraffine aan de kaas wordt toegevoegd krijgt hij de gekleurde korst. De kaas wordt over de hele wereld verkocht.

Edammer kaasbol

Een echte Edammer kaas herkent u omdat hij altijd rond is. Hij weegt aan het begin van de rijpingstijd ongeveer 1.7 kilo. Dit is hoe de kaas al honderden jaren gemaakt wordt, en hoe hij ook hoort te zijn. Wij hebben ons hele kaashuis vol liggen van deze populaire kaas.

De traditionele manier van kaas dragen

De traditionele manier van kaas dragen

Vroeger werd deze kaas met de hand gemaakt en op elkaar gestapeld. Op traditionele kaasmarkten, die u nog steeds door het hele land vindt, ziet u vaak nog het klassieke beeld van 2 personen die tussen hun in een enorme plank Edammer kaas dragen.

De geschiedenis van de Edammer kaas

Toen de Nederlanders in de 17de eeuw over de hele wereld voeren werd deze kaas al gebruikt als ruilmiddel tegen andere goederen.
De kaas werd toen ook wel “Cleyne kaas” of “klootkaas” genoemd. De naam klootkaas was natuurlijk om het feit dat de kaasjes rond zijn.

In de loop van de tijd is de kaas op steeds meer plekken geproduceerd, net zoals dat bijvoorbeeld met Goudse kaas het geval is.
Zo wordt Edammer ook in Marum (Groningen) gemaakt.
Deze Edammer is ongeveer 1.7 kilogram en geel van kleur.

De Edammer is ook ontzettend leuk als relatie geschenk of verjaardagscadeau voor een echte kaasliefhebber.
We hebben dan ook een leuke edammer in een geschenk verpakking, u vindt hem hier.
Een mooi gerecycled houten kistje met een kaartje waar u een leuk bericht kunt schrijven.
Alle geschenken die voor 12:00 besteld zijn, verzenden we dezelfde dag.

Ook voor grote aantallen kunt u bij ons terecht. Dus wacht iet langer en bestel snel onze Edammer, heerlijk om te eten, leuk om weg te geven, en nog leuker om te krijgen! Eet smakelijk.

Artikelnummer: 11016 Categorieën: ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Edammer kaas” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.