Gorgonzola dolce

Vanaf 3,40

250 gram
(1 klantbeoordeling)

De romige textuur en de prachtige groen blauwe aders die door de kaas lopen maken gorgonzola dolce ideaal om te verwerken in gerechte, sauzen of gewoon heerlijk op een toastje.

Let op. Omdat deze kaas erg delicaat en zacht is wordt hij niet vacuüm verpakt maar in folie gewikkeld.

Wissen

Kaaspapier

Wilt u een kaaspapiertje bij uw kaas ontvangen zodat u de kaas netjes kunt bewaren?

Dipjes voor bij de kaas

Bij een borrel of kaasplankje hoort een heerlijk dipje die goed met kaas combineert. Wij hebben echte biologische fruit dipjes in leuke potjes. Die zijn niet alleen heel lekker maar zien er ook nog eens heel leuk uit!

Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Gewicht0.250 kg
Land van herkomst

Italië

Melksoort

Gepasturiseerd, Koemelk

Structuur

Zachte kaas

Smaaksterkte

Pittig

Vetgehalte

60+

Schimmelkaas

Ja

Allergenen

Koemelk, Lactose

Lactosevrij

Nee

Vegetarisch of vegan

Nee

Verzending

Gekoeld, Nederland & België

Gewicht

250 gram, 500 gram, 1kg, 1.5kg (Hele kaas)

Ingrediënten

Gepasteuriseerde KOEMELK , zout, zuursel, dierlijk stremsel, blauw schimmel cultuur
  • Omschrijving

    Gorgonzola dolce

    Gorgonzola dolce is een zachte en romige Italiaanse blauw geaderde kaas gemaakt uit volle, gepasteuriseerde koemelk. Hij wordt geproduceerd in de streek van Lombardije.

    Zacht en romig

    Gorgonzola dolce is het romige zusje van de stevigere gorgonzola piccante. Deze bijna zoete gorgonzola is een zachte romige schimmelkaas met een klein beetje pit. Deze variant rijpt iets korter als andere gorgonzola en is daarom wat smeuïger.

    In beide kazen vindt men de typische blauwaders terug die als een bliksemschicht door de kaas lopen, een waar kunstwerk. Dit is wat gorgonzola kenmerkt. De buitenkant van de kaas is bruin met rood. Ook staat de kaas bekend om zijn onnavolgbare smaak en brede toepassing in de Italiaanse keuken.

    Gorgonzola behoort tot de blauw aderkazen. Ook blue viking en Dana Mont blue behoren tot deze groep. Niet alleen Italië produceert deze soort kazen, ook Nederland, Frankrijk, Denemarken en Engeland staan bekend als excellente producenten. Maar als u een blauwaderkaas wilt kopen die uitstekend in pizza, pasta of salade past dan raden wij uiteraard echte Italiaanse gorgonzola aan. Omdat de kaas zo een bijzondere smaak heeft komt hij goed tot zijn recht bij deze producten.

    Pure Italiaanse kaas ambacht

    Deze gorgonzola is geliefd over de hele wereld en vele landen proberen dit product na te maken. Maar gorgonzola staat symbool voor de kaasmakers uit Noord Italië.  Hier wordt namelijk met enorm veel passie en toewijding aan dit product gewerkt. Dit maakt dat elke kaas die niet uit deze regio komt, niet meer als een wanhopige poging is om deze heerlijke kaas na te maken.

    In de Italiaans keuken is deze kaas inmiddels onmisbaar, daarom werd in 1970 het Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola opgericht. Deze stichting houdt zich bezig met de bescherming en naleving van de strikte regels omtrent het vervaardigen van deze kaas. Daar bovenop is in 1996 het PDO keurmerk aan gorgonzola toegekend. Omdat de productie van de kaas zo goed wordt gecontroleerd bent u altijd gegarandeerd van een perfecte kaas. Ook zo zin in heerlijk pittige gorgonzola? Begin snel met bestellen!

    Artikelnummer: 12023 Categorieën: , , Tag:

    1 beoordeling voor Gorgonzola dolce

    1. Berghmans (geverifieerde eigenaar)

      Gorgonzola doux très crémeux et très savoureux.
      Délicieux, à recommander…

    Een beoordeling toevoegen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

    Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.