Bel Paese

Vanaf 6,60

250 gram

Bel Paese is een Italiaanse, half harde kaas. Hij wordt gemaakt van melk met een hoog vetgehalte. Hierdoor is hij erg romig maar ook een tikkeltje pittig. Het is een ideale kaas om te smelten.

Wissen

Kaaspapier

Wilt u een kaaspapiertje bij uw kaas ontvangen zodat u de kaas netjes kunt bewaren?

Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Gewicht0.250 kg
Land van herkomst

Italië

Melksoort

Gepasturiseerd, Koemelk

Structuur

Harde kaas

Smaaksterkte

Zacht

Vetgehalte

50+

Schimmelkaas

Nee

Allergenen

Koemelk, Lactose

Lactosevrij

Nee

Vegetarisch of vegan

Nee

Verzending

Ongekoeld, Wereldwijd

Gewicht

250g, 500g, 1kg, 2kg (Hele kaas)

Ingrediënten

KOEMELK, zout, dierlijk stremsel.
  • Omschrijving

    Bel Paese is door de Italianen ontwikkeld rond 1900 als alternatief voor de Franse kazen die in veel winkels in Milaan verkrijgbaar waren.

    Mogelijke verzending:: Wereldwijd
    Type kaas:: Half harde kaas
    Herkomst: Italië
    Melksoort: Koe
    Vetgehalte: 50+
    Allergenen: Melk, Lactose
    Vegetarisch: Nee
    Rauwe melk: Nee
    Lekker voor: Linguini pasta
    Eetbare korst: Nee

     

    Wat is Bel Paese kaas?

    Bel Paese kaas heeft een romige aroma gemengd met een boterachtige smaak. De kaas kunt u goed vergelijken met een echte zachte mozzarella kaas. De kaas heeft een wit en geelachtige kleur en heeft zo nu en dan een rood luchtbelletje in de structuur. Eigenlijk is de kaas net te hard om te kunnen smeren, maar zacht genoeg om er gemakkelijk mooie plakken van af te snijden.

    De kaas wordt gerijpt in een omhulsel van wax. Het rijpen duurt ongeveer 6 tot 8 weken. Een echte Paese kunt u herkennen omdat op de achtergrond van de kaas een kaart van Italië te zien is, zoals u op onze kaas kunt zien.

    De kaas is goed te combineren met vers fruit zoals appels, peren en vijgen. De kaas is ook enorm makkelijk om te smelten en wordt daarom vaak gebruikt in vlees gerechten zoals casserole. Ook een panini, focaccia of pizza smaakt heerlijk met deze kaas. Qua wijnen adviseren we een fruitige wijn zoals een droge rode of witte wijn.

    De geschiedenis achter deze kaas

    Bel Paese betekend “mooi land” in het Italiaans. Het is een half harde kaas uit de Lombardije regio. De kaas is uitgevonden door Egidio Galbani. Hij besloot in 1906 dat er een kaas gemaakt moest worden die de concurrentie aan kon gaan met Franse Alpine kaas. Hij heeft de naam gekozen uit een boeken van Abbbot Antonio Stoppani, “Il Bel Paese”. Dit boek kwam uit het jaar 1873.

    Bel Paese kaas kopen

    Het kan nogal ingewikkeld zijn om een speciale kaas zoals Bel Paese te vinden. Bij het Hollands kaashuis vindt u meer als 150 soorten kaas overzichtelijk in onze webshop. Wij garanderen dat u bij ons de laagste prijs betaald. het is hierbij wel belangrijk om kwaliteit te vergelijken, al onze kazen komen direct bij de bron vandaan. Wij garanderen dan ook dat u altijd authentieke kazen koopt van top kwaliteit. Deze kaas bijvoorbeeld komt direct uit Italië waar onze kaasmakers de kaas volgens het originele recept maken, inclusief het keurmerk. Wij versnijden de kaas vers en sturen hem direct door naar u toe. Online Bel Paese kopen kunt u dus het beste doen bij het Hollands kaashuis.

    Artikelnummer: 12012 Categorieën: ,

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Bel Paese” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

    Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.