Mont d’Or AOP

XXX
(1 klantbeoordeling)

 12,40

1 op voorraad

Eindelijk is hij er weer! De heerlijke Mont d’Or AOP kaas. Deze heerlijke zachte kaas is echt een must-have voor de aankomende feestdagen. Hiermee zet je echt een bijzonder kaasje op tafel.

Mont d’Or AOP 450GR

Deze Vacherin Mont d’Or AOP van het Hollands kaashuis komt uit Frankrijk. De Fransen maken deze traditionele kaas al sinds 1981. De Vacherin is een gewassen korst kaas en hij wordt geproduceerd met volle rauwe melk die afkomstig is van het koeien ras Montbeliard. Na het vormen van de kaas wordt hij ongeveer 3 weken gerijpt op dennenhouten planken. In deze 3 weken worden de kazen dagelijks omegdraaid en gepekeld.

De productie van deze kaas duurt maar 5 maanden per jaar van oktober tot maart. Hij is daarom beperkt beschikbaar.

Inhoud: 450 gram

Mogelijke verzending : Nederland en België
Gewicht hele kaas : 450 gram
Type kaas: : Zachte kaas
Herkomst : Frankrijk
Melksoort : Koe
Vetgehalte : 50%
Allergenen : Melk, Lactose
Vegetarisch : Nee
Rauwe melk : Ja
Lekker voor : Bijgaand recept
Eetbare korst : Ja

Een snelle kaasfondue (Een recept van onze kaasmeester)

Dit heb je nodig

1 Vacherin Mont d’Or
1 scheutje witte wijn, bij voorkeur deze Adalia wijn
1 eetlepel biologische honing
1 takje verse rozemarijn
1 teentje verse knoflook
1 vers stokbroodje

Als eerst zetten we de oven aan op 180 graden Celsius. Het beste is om de oven op de grill stand te zetten of hete lucht. Vervolgens snijden we het bovenste velletje van de Vacherin Mont d’Or af en snijd u de kaas in tot op de bodem. Als u er een kruisje insnijdt is dat voldoende.

Dan maken we van de knoflook teen een pulpje en deze duwen met een mes in het gesneden kruis. Dit gieten we af met een scheutje witte droge wijn. Onze Adalia Saove is perfect hiervoor! Deze is een klein beetje droog gemengd met een tintje kersen zoetheid. Dan smeren we de honing met de achterkant van een lepel over de bovenkant van de kaas en verdelen we de rozemarijn over de honing. bon appetit!!!!!

PS vergeet niet het restant van de Adalia wijn er bij te drinken!

1 beoordeling voor Mont d’Or AOP

  1. Mike vertier

    Echt een heerlijke kaas… wij hebben er van genoten donderdag besteld en had hem vrijdag al in huis …

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *