Clotted cream
Clotted cream is een traditionele room uit groot Brittannië. Het heeft een gladde en volle structuur en is wit geel van kleur. Het is uitgevonden in Engeland en wordt tot vandaag de dag enorm veel gegeten.
Beschrijving
Clotted cream
Clotted cream wordt gemaakt van verse volle Engelse melk en is de basis voor een heerlijke high tea! Om echte Engelse authentieke room genoemd te mogen worden moet het minimaal 55% botervet bevatten. Door de melk een paar uur langzaam te verwarmen drijft de room naar boven toe. Hier klontert het, vandaar de naam “geklonterde kaas”.
Inhoud: 454 gram
De room wordt van de bovenkant van de melk afgeroomd en verpakt. Het moet gekoeld bewaard worden en daarom bezorgen we het ook gekoeld bij u thuis.
Waar eet ik het bij?
Het is ontzetten lekker bij scones, high tea’s en bessen. Voor een high tea is is het echt echt onmisbaar.
Recept voor shortbread koekjes met clotted cream
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Als u een hete luchtoven heeft dan kunt u hem 20 graden lager zetten. Gooi de boter, clotted cream en suiker in de keukenmachine en mix alles goed samen tot het lekker luchtig is. Zodra het mooi luchtig is kan de vanille en caputo bloem erdoorheen.
Rol het deeg samen tot een bal en wikkel hem in huishoud folie. Sla de bal nu een beetje plat zodat hij in de koelkast past. Hij moet minimaal een uurtje blijven rusten.
Haal hierna het deeg uit de koeling en rol het op wat extra bloem plat tot de dikte van uw pink. U kunt er nu met vormpjes of met een mes koekjes van maken. De koekjes mogen 10 tot 12 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Een goede serveertip is om de koekjes te dippen in clotted cream voordat u ze opeet!
Extra informatie
| Gewicht | 0.454 kg |
|---|---|
| Land van herkomst | Verenigd Koninkrijk |
| Melksoort | Gepasturiseerd, Koemelk |
| Structuur | Zachte kaas |
| Smaaksterkte | Zacht |
| Vetgehalte | 70+ |
| Schimmelkaas | Nee |
| Allergenen | Koemelk, Lactose |
| Lactosevrij | Nee |
| Vegetarisch of vegan | Vegetarisch |
| Verzending | Gekoeld, Nederland & België |
| Gewicht | 454 gram, 1kg |
Gepasteuriseerde ROOM, gemaakt van KOEMELK.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.