Blue Stilton

Vanaf 6,40

250 gram
(5 klantbeoordelingen)

Blue Stilton is een brokkelige kaassoort, uit de Engelse regio’s Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. Het is een blauwschimmel kaas die volgens authentiek recept gemaakt is.

Wissen

Kaaspapier

Wilt u een kaaspapiertje bij uw kaas ontvangen zodat u de kaas netjes kunt bewaren?

Dipjes voor bij de kaas

Bij een borrel of kaasplankje hoort een heerlijk dipje die goed met kaas combineert. Wij hebben echte biologische fruit dipjes in leuke potjes. Die zijn niet alleen heel lekker maar zien er ook nog eens heel leuk uit!

Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Gewicht0.250 kg
Land van herkomst

Verenigd Koninkrijk

Melksoort

Gepasturiseerd, Koemelk

Structuur

Harde kaas

Smaaksterkte

Pittig

Vetgehalte

50+

Schimmelkaas

Ja

Allergenen

Koemelk, Lactose

Lactosevrij

Nee

Vegetarisch of vegan

Vegetarisch

Verzending

Ongekoeld, Wereldwijd

Gewicht

250g, 500g, 1kg, 4 kg (Halve kaas), 8kg (Hele kaas)

Ingrediënten

Gepasteuriseerde KOEMELK, zout, microbieel stremsel, Penicillium roqueforti, zuursel
  • Omschrijving

    De naam blue Stilton is afgeleid van het dorp Stilton in Cambridgeshire, waar de kaas echter nooit geproduceerd is. Een kaas waarbij wij met de kerst een fles port opentrekken. Heerlijke Blauw schimmel!

    Wat is blue stilton kaas?

    Als u blue Stilton kaas geproefd heeft dan wilt u nooit meer iets anders. Zelfs als u nog nooit blauwschimmel kaas geproefd heeft is dit een goede kaas om mee te starten. Door zijn milde, maar toch lekkere smaak is deze kaas één van de lekkerste schimmelkazen die er gemaakt wordt.

    In veel andere landen zijn kazen die beschermd worden door een keurmerk. In Engeland is stilton de enige kaas die van deze bescherming geniet. Hij wordt in Engeland dan ook de koning van de kaas genoemd, en is een van de bekendste blauwschimmelkazen wereldwijd. De regio waar deze kaas gemaakt wordt (Leicestershire en Nottinghamshire) is ook wel bekend van de Robin Hood verhalen.

    Door zijn bescherming is het een vereiste dat de melk en de kaas vervaardigd worden in deze specifieke regio. Door volgens dezelfde richtlijnen te werken smaakt de kaas altijd hetzelfde. Uiteraard komt de stilton kaas van het Hollands kaashuis ook uit deze regio.

    Hoe smaakt deze kaas

    Hij is het best te omschrijven als een romige kaas die rijk van smaak is. De smaak is ook complex, het heeft een heftige aroma. Dit is in het bijzonder zo wanneer u de kaas op kamer temperatuur serveert. Normaal wordt blue Stilton tussen de 6 en 18 maanden gerijpt. De blauwe aders lopen kenmerkend door de kaas heen. Deze aders worden gecreëerd door tijdens het rijpen een speciale bacterie cultuur met een lange naald in de kaas te injecteren

    5 beoordelingen voor Blue Stilton

    1. K

      Top kaas

    2. Chantal Girard

      super voor diegene die van pittige kaas houdt

    3. Estelle

      Blue Stilton is een van de meest smaakvolke blauwader kazen.
      Deze is enigszins sterk echter wel verfijnd en aangenaam.
      De kaas is ook fijn geaderd.
      Roquefort smaakt veel sterker en zouter en niet zo verfijnd.
      Blue Danish heeft karakteristieke romige smaak.
      Mijn voorkeur gaat uit naar Blue Stilton: een kaas die je blijft eten and never bores.

    4. Daphne Spaargaren

      Mijn eerste kaas was Roquefort om te proeven. Een sterk robuuste smaak en wat zoutig op de tong.
      Vervolgens Danish Blue.
      Deze smaakt wel erg romig.
      En dan de Blue Stilton.
      Dat is een smaak sensatie.
      Lekker kruimig, aangenaam refined smaakvol met een lekkere bite.
      En niet zo zoutig .
      De Blue Stilton is bevalt mij het best.

    5. Marieke Eveleens

      De smaak van de Stilton verraste mij.
      Aangenaam pittige kaas maar wel verfijnd.
      De smaak is niet robuust en zout zoals
      zoals bij Roquefort.
      Beslist een blijvertje deze Stilton.

    Een beoordeling toevoegen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

    Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.