Broodverbeteraar 500 gram
€3,16 per 500 gramBroodverbeteraar maakt je brood smaakvoller, elastischer, geeft het een betere structuur en zorgt dat het minder snel oudbakken wordt. Het is onmisbaar voor iedereen die thuis brood bakt geschikt voor alle soorten brood. Het is ook ideaal om uw pizzadeeg te verbeteren. Met een zak van 500 gram kunt u lekker lang vooruit. Gebruik voor elke 100 gram bloem 3 gram broodverbeteraar (3%).
Inhoud: 500 gram
Allergenen: Gluten
Lees hieronder bij de beschrijving hoe u dit product het beste toepast.
Beschrijving
Broodverbeteraar 500 gram
broodverbeteraar is gemaakt van Vitale tarwegluten, dit is een eiwit dat zeer goede visco-elastische eigenschappen ontwikkelt die met water worden gebruikt. Geselecteerde tarwemeel kwaliteiten en onbehandeld bronwater vormen de basis van dit product. Vitale tarwegluten is een natuurlijke broodverbeteraar, en wordt gebruikt in fijne bakkerijproducten, brood, klein gebak en pasta, maar is bovendien ook een goede vleesvervanger, bijvoorbeeld als basis voor seitan.
Certificaten
- Non-GMO
Functionaliteit
- Elastische structuur
- Stabilisatie van beslag en deeg
- Vezelige, vleesachtige textuur
- Goede wateropname
- Verhoogd volume in gebakken goederen
- Verbeterde versheid en langere houdbaarheid van gebakken goederen
- Aanpassing van het eiwitgehalte
- Textuurcontrole
Dosering
- 3 % op de bloem
Allergenen
- Gluten
Extra informatie
| Gewicht | 0,500 kg |
|---|
Tarwegluten
Heeft u vragen??
Onze kaas experts staan voor u klaar!
Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.