Broodverbeteraar 500 gram

Uit voorraad leverbaar
3,95 per 500 gram

Broodverbeteraar maakt je brood smaakvoller, elastischer, geeft het een betere structuur en zorgt dat het minder snel oudbakken wordt. Het is onmisbaar voor iedereen die thuis brood bakt geschikt voor alle soorten brood. Het is ook ideaal om uw pizzadeeg te verbeteren. Met een zak van 500 gram kunt u lekker lang vooruit. Gebruik voor elke 100 gram bloem 3 gram broodverbeteraar (3%).

Inhoud: 500 gram
Allergenen: Gluten

Lees hieronder bij de beschrijving hoe u dit product het beste toepast.

 

Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
Voor 10 uur besteld = vandaag bezorgd

Beschrijving

Broodverbeteraar 500 gram

broodverbeteraar is gemaakt van Vitale tarwegluten, dit is een eiwit dat zeer goede visco-elastische eigenschappen ontwikkelt die met water worden gebruikt. Geselecteerde tarwemeel kwaliteiten en onbehandeld bronwater vormen de basis van dit product. Vitale tarwegluten is een natuurlijke broodverbeteraar, en wordt gebruikt in fijne bakkerijproducten, brood, klein gebak en pasta, maar is bovendien ook een goede vleesvervanger, bijvoorbeeld als basis voor seitan.

Certificaten

  • Non-GMO

Functionaliteit

  • Elastische structuur
  • Stabilisatie van beslag en deeg
  • Vezelige, vleesachtige textuur
  • Goede wateropname
  • Verhoogd volume in gebakken goederen
  • Verbeterde versheid en langere houdbaarheid van gebakken goederen
  • Aanpassing van het eiwitgehalte
  • Textuurcontrole

Dosering

  • 3 % op de bloem

Allergenen

  • Gluten

Extra informatie

Gewicht0,500 kg

Tarwegluten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Broodverbeteraar 500 gram” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Heeft u vragen??

Onze kaas experts staan voor u klaar!

Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.