Balsamico Modena glazuur | 500ml | dressing

3,95

De laatste jaren is het gebruik van balsamico geëxplodeerd. Voor veel professionele chefs is het een vast ingredient in hun keuken. Maar ook de consument weet er tegenwoordig raad mee

Productprijs
Aanvullende opties totaal:
Bestelling totaal:
  • Omschrijving

    Balsamico Modena glazuur

    Een flesje balsamico Modena glazuur van 500ml, dat is altijd handig om in huis te hebben. Dit plastic flesje heeft een speciale opening waarmee u gemakkelijk uw gerechten garneert.

    Ingrediënten: balsamico di modena (wijnazijn, druivenmost, E150), glucosesiroop, suiker, gemodificeerd zetmeel, xanthaagom. Bevat sulfieten.
    Inhoud: 500ML

    Het is heerlijk om over wat verse tomaten met basilicum en buffel mozzarella te doen, maar ook voor gegrilde groenten, tomatensoep, pasta sauzen en salade dressings. Het is een enorm veelzijdig ingredient! Eigenlijk moet elke keuken een flesje van deze heerlijke balsamico hebben staan. Balsamico kopen? De goedkoopste en de beste is het Hollands kaashuis.

    Wat is balsamico en waar gebruik je het voor?

    Balsamico wordt al vele jaren geproduceerd in de stad waar het 1000 jaar geleden is ontstaan, Modena in Italië. Deze prachtige stad ligt in het Emilia Romana gebied en is ook de thuisbasis voor Ferarri en het beste restaurant ter wereld.

    Volgens het Italiaanse woordenboek betekend de naam “Aromatisch en olieachtige substantie.Dat is een beetje kort door de bocht, daarom gaan we u uitleggen wat het precies is.

    Zo wordt het gemaakt

    Het is ontstaan als bijproduct van het wijn maken. Vroeger werd een gedeelte van het druivensap opzij gezet om azijn te maken. Door dit proces door te ontwikkelen is uiteindelijk balsamico ontstaan. Het sap van de druiven wordt heel langzaam ingekookt tot het de dikte van siroop heeft. Hierdoor wordt de smaak geconcentreerd en de kleur donkerder. Hierna wordt het in houten vaten opgeslagen. Hierdoor gaat het fermenteren en ontstaat er net zoals bij wijn een hoeveelheid alcohol in de balsamico. De vaten blijven daarna jaren liggen, hierdoor verdwijnt de alcohol uit de siroop en verandert het in dit heerlijke product.
    Artikelnummer: 19008 Categorieën: , ,

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Balsamico Modena glazuur | 500ml | dressing” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

    Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.