Kennisbank

wat is salsiccia

Wat is salsiccia?

Als je liefhebber bent van de Italiaanse keuken dan ben je het woord ‘salsiccia’ vast weleens tegengekomen op een menukaart of in een slagerij. Waarschijnlijk weet je dan ook dat het een soort worstje is, maar daar blijft het misschien wel bij. Want over welk soort worstje gaat het dan precies? In deze blog vertellen…
Lees verder
wat is porchetta

Porchetta: Italiaanse buikspekrollade

Hoewel de Italiaanse keuken niet per se bekend staat om z’n vleesgerechten, is porchetta toch wel een topper. En het mooiste is: dit gerecht is helemaal niet moeilijk te maken. In deze blog geven we je tips hoe je thuis zelf de lekkerste porchetta bereidt. Wat is porchetta? Maar laten we beginnen met de basics,…
Lees verder
alles over camembert

Alles over camembert

Camembert is in Nederland een van de bekendste witschimmelkazen, dus je hebt vast weleens van dit lekkere Franse product gehoord. Maar wat weet je verder over dit romige kaasje? In deze blog hebben we de leukste info en weetjes over camembert voor je verzameld. Dit kaasje in het kort Eerst even de feitjes op een…
Lees verder
semola

Wat kun je met semola?

Wil jij de perfecte pizza bakken? Dan mag ook semola of semolina niet ontbreken. In het Nederlands heet deze meelsoort griesmeel. Daar heb je vast wel eens van gehoord, maar je verwacht vast niet dat dit meel wonderen kan door voor jouw pizza. Hoe gebruik je dit product precies? Je leest het hier! Wat is…
Lees verder
pizzascheppen

Pizzascheppen: welke zijn er en waar gebruik je ze voor?

Als startende thuisbakker heb je misschien het idee dat alle pizzascheppen hetzelfde zijn. Helemaal niet gek, maar daar denken echte pizzaiolo’s anders over. Zodra je zelf een pizzaschep wilt bestellen kom je er al snel achter dat er inderdaad veel verschillen zijn: lange of korte steel, groot of klein blad, met een ronde vorm of…
Lees verder
Halloumi grillkaas

Halloumi: een populaire grillkaas

Halloumi wordt steeds populairder in Nederland, dus de kans is groot dat je wel eens van deze kaas hebt gehoord. Toch heb je misschien ook nog vragen over dit bijzondere product. Wat is het precies voor kaas en hoe kun je ‘m het beste eten? In de blog van vandaag leggen we het je allemaal…
Lees verder

Heeft u vragen? Onze kaas experts staan voor u klaar!

Elke werkdag telefonisch bereikbaar van 08.00 tot 15.00 uur. U kunt ons natuurlijk wel altijd een e-mail sturen.