Caputo-Integral | Vollkorn | 5kg | Mehl

Beschreibung

Caputo Integral Vollkornmehl 5kg

Caputo integral Vollkornmehl von 5 kg ist ein altes italienisches Vollkorngetreide, das seit der Römerzeit angebaut wird. Dieses Getreide stammt von Molino Caputo, dem italienischen Spezialisten für Mehl und Mehlherstellung. Die Mühle und das Wissen werden in dieser Familie seit vielen Generationen weitergegeben.

Inhalt: 5 Kilo
Mehltyp: 2 (Vollkorn)
Eiweiß: 12,5 %
Teig- und Glutenstärke: W 170/190
Elastizität: P/L 0,80/0,90

Integrale wird zur Herstellung von Vollkornbrot, Nudeln, Pizza , Focaccia und vielen anderen Anwendungen verwendet. Es ist ein Typ-2-Mehl, was bedeutet, dass es nicht nur den Kern des Korns enthält, sondern auch die Membran, die es umgibt. Das ist sehr gesund , weil es voller Vitamine und Ballaststoffe ist. Auch deshalb duftet diese Blumensorte köstlich, wenn sie aus dem Ofen kommt.

Gesund und verantwortungsvoll

Tipo 2 Teig passt perfekt in eine gesunde und verantwortungsbewusste Ernährung. Es ist eine Ode an die uralte Art, Teig zu machen. Früher wurde das Getreide zwischen zwei Steinen gemahlen. Auf diese Weise war es unmöglich, die Membranen um die Körner herum zu filtern. Das Ergebnis war ein dunkler Teig, der schön robust und voller Geschmack war! Sein einzigartiges Aroma macht es ideal für die Herstellung von rustikalem Brot oder einer gesunden Pizza. Es ist die perfekte Balance zwischen dem köstlichen Geschmack von Weißbrot und den Vorteilen einer ballaststoffreichen Ernährung.

Beispielsweise enthält Vollkornmehl nicht nur das Innere des Korns, sondern auch die Membran, die das Korn umgibt. Diese Membran enthält viele Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine und sorgt dafür, dass das Brot braun wird. Dadurch wird es leichter verdaulich.

Faser bietet eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen. So reagiert Ihr Stoffwechsel besser darauf und es senkt Cholesterin und Blutzucker. Da die Verarbeitung von Ballaststoffen länger dauert, fühlen Sie sich schneller satt. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie eine Diät machen oder versuchen, Ihre Kalorienzufuhr niedrig zu halten.