Caputo fior di riso | Reismehl | 500 g

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Mehl aus Reiskörnern. In den Niederlanden ist es noch relativ unbekannt, aber in Asien ist es nicht anders. Bei Fior di riso bekommt man sehr leckere Gerichte! Wir verraten es Ihnen in der ausführlichen Beschreibung.

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Beschreibung

Caputo fior di riso

Caputo fior di riso ist Reismehl. Die Herstellung von Mehl aus Reiskörnern bietet einen Vorteil gegenüber Teig aus Getreide. Reismehl ist beispielsweise glutenfrei, was für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ein großer Vorteil ist.

Inhalt: 0,5 Kilo
Mehltyp: Reismehl
Eiweiß: 7 %

Reismehl wird zur Herstellung von Teig zum Frittieren von Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet. Ein gutes Beispiel ist Tempura, bei dem Garnelen in einen Teig aus Reismehl getaucht werden, bevor sie frittiert werden. Es wird auch häufig zur Herstellung von Sahnesaucen und Puddings verwendet. Denken Sie an Milchreis.

Eine weniger bekannte, aber sehr schmackhafte Anwendung ist das Schlagen von Pizzateig in Reismehl. Führen Sie die Teigkugel (bevor Sie sie zu einer Pizza ausrollen) durch den Fior di Riso, damit sie nicht an der Arbeitsplatte kleben bleibt. Das Ergebnis ist eine leckere Pizza mit knusprigem Rand.

Sie können auch einen Prozentsatz Reismehl in Ihr Brot- oder Pizzarezept mischen, um ein interessantes knuspriges Ergebnis zu erzielen.
Es wird hergestellt, indem Reiskörner gemahlen werden, bis sie die Konsistenz von Mehl haben. Vor allem in Asien ist dies eine gängige Zutat, die noch häufiger als Mehl oder Mehl von Getreide verwendet wird. Es hat eine verdickende Eigenschaft und wird daher häufig zur Herstellung asiatischer Mochi verwendet.

Sie können Fior di Riso auch für Ihre eigenen vietnamesischen Frühlingsrollen verwenden , es ist die Grundlage für die Herstellung Ihrer eigenen Reisblätter.

Das gesamte Caputo-Sortiment

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Zusätzliche Informationen

Gewicht0.5 kg
Produktgruppe

Mehl und Mehl

Anwendung

Brot, Pizza

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