Pinienkerne | 100 Gramm

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Sie haben einen sehr nussigen, zarten und süßen Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Zutaten kombinieren lässt. Mischen Sie diese frischen kleinen Samen, um ein frisches Pesto herzustellen, oder fügen Sie sie hausgemachtem Gebäck für eine nussige Note hinzu.

Inhalt: 100 Gramm

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Beschreibung

Pinienkerne

Das Rösten der Pinienkerne verleiht ihnen ihren ganz eigenen Geschmack. Dadurch lassen sie sich perfekt über Salate, Nudeln und andere Gerichte streuen.

Inhalt: 100 Gramm

Pinienkerne sind kleine und längliche Samen, die aus den Fruchtzapfen von Pinien geerntet werden. Diese Fruchtzapfen ähneln einem Tannenzapfen. Wenn reife Pinienkerne erntereif sind, werden die Fruchtzapfen gesammelt und getrocknet. Dann werden sie verarbeitet, indem ihre Schuppen geöffnet und die Pinienkerne extrahiert werden.

Teilweise aufgrund dieses arbeitsintensiven Prozesses sind Pinienkerne teurer als andere Nusssorten.

Serviervorschläge

Sie sind köstlich als Snack oder in einem leckeren Salat. Sie können sie aber auch zu frisch gekochtem Spinat hinzufügen. Es ist auch die Grundlage für ein hausgemachtes Pesto.

Wie röstet man Pinienkerne, ohne sie zu verbrennen?

Pinienkerne werden oft geröstet, um ihren milden nussigen Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie sie im Backofen braten möchten, legen Sie sie am besten für 7 Minuten auf den flachen Teller. Die Temperatur des Ofens sollte dann 165 Grad Celsius betragen. Rühre sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig geröstet und goldbraun sind.

Alternativ können Sie sie auch in einer trockenen Pfanne braten. Braten Sie die Pinienkerne nur wenige Minuten lang bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht gebräunt sind, und achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen! Denken Sie daran, dass Pinienkerne sehr klein sind und daher schnell verbrennen.

Ernährungswerte

Pro 15 Gramm:

  • 92 Kalorien Energie.
  • 7,6 Gramm Fett.
  • 0,8 Gramm gesättigtes Fett.
  • 2,1 Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,6 Gramm Zucker.
  • 0,1 Gramm Ballaststoffe.
  • 3,6 Gramm Protein.
  • 0 Gramm Salz.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,100 kg
Gewicht

125 Gramm, 250 Gramm

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