Balsamico Modena | 500ml

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In den letzten Jahren ist die Verwendung von Balsamico-Essig explodiert. Für viele Profiköche ist es eine feste Zutat in ihrer Küche. Aber auch der Konsument weiß heutzutage was damit anzufangen

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Beschreibung

Balsamico Modena 500ml

Eine 500-ml-Balsamico-Modena-Flasche ist immer praktisch für zu Hause. Dieser Balsamico von Levante Authentico kommt in einer schönen Glasflasche. Dadurch lässt es sich sehr gut verschenken, zum Beispiel in unserem Geschenkset zum selber zusammenstellen.

Inhalt: 500ml

Wunderbar zum Anrichten von frischen Tomaten mit Basilikum und Büffelmozzarella , aber auch für Grillgemüse, Tomatensuppe, Nudelsaucen und Salatdressings. Es ist eine sehr vielseitige Zutat! Eigentlich sollte jede Küche eine Flasche dieses köstlichen Balsamico-Essigs haben. Balsamico-Essig kaufen? Das billigste und beste ist das holländische Käsehaus.

Was ist Balsamico und wofür verwendet man ihn?

Balsamico-Essig wird seit vielen Jahren in der Stadt hergestellt, in der er vor 1000 Jahren entstand, Modena in Italien. Diese wunderschöne Stadt liegt in der Region Emilia Romana und ist auch die Heimat von Ferarri und dem besten Restaurant der Welt .

Laut italienischem Wörterbuch bedeutet der Name “aromatische und ölige Substanz. Das ist ein bisschen prägnant, also werden wir erklären, was es genau ist.

So wird es gemacht

Es entstand als Nebenprodukt der Weinherstellung. Früher wurde ein Teil des Traubensaftes für die Herstellung von Essig beiseite gelegt. Durch die Weiterentwicklung dieses Verfahrens entstand schließlich Balsamico-Essig. Der Saft der Trauben wird sehr langsam eingekocht, bis er die Dicke von Sirup hat. Dadurch wird der Geschmack konzentriert und die Farbe dunkler. Anschließend wird er in Holzfässern gelagert. Dadurch gärt es und es entsteht, wie beim Wein, eine Menge Alkohol in der Flüssigkeit. Die Fässer bleiben dann jahrelang stehen, damit der Alkohol aus dem Sirup verschwindet und daraus dieses köstliche Produkt wird.

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