Jung gereifter Bauernkäse

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From 6,15 per 375 gram

Die 2 großen Unterschiede zwischen Fabrikkäse und Bauernkäse sind die Milch. Fabrikkäse wird aus pasteurisierter Milch und nicht von Hand hergestellt. Rohmilch ist die Basis dieses Käses. Ein echtes Handwerk. Noch cremiger, noch schmackhafter!

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Beschreibung

Jung gereifter Bauernkäse

Junger reifer Käse ist etwas cremiger als Gouda-Käse, da die Milch vor der Herstellung nicht pasteurisiert wird. Dieser cremige Käse kann in unendlich vielen Gerichten verwendet werden. So wie in dieser Senfsuppe mit Bauernkäse, einem Zwiebelkuchen, einem Kartoffelgratin oder einem Eintopf mit Käse.

Unsere Käseexpertin Danique hat einen schönen Blog geschrieben, in dem Sie alles über Bauernkäse erfahren! Hier finden Sie es.

Heute haben wir uns entschieden, Ihnen ein Gericht aus Senfsuppe mit Bauernkäse zu zeigen, das sehr gut zu den Käsesorten auf unserer Website passt. Viel Spaß beim Nachkochen dieses Gerichts!

Zutaten für Senfsuppe mit jung gereiftem Bauernkäse.

2 große Lauch
25 Gramm Butter
Sonnenblumenöl
2 EL Bauernsenf
Hühnerbrühe
Tasse Schlagsahne
150 Gramm jung gereifter Bauernkäse, geht aber prinzipiell auch mit Ziegenkäse.
Etwas frischer Schnittlauch, der fein gehackt wurde
Salz und Pfeffer, um alles zu würzen

Anweisungen:

Nimm eine Pfanne und stelle sie auf den Herd, dann füge die Butter hinzu.
Der dünn geschnittene Lauch kann hinzugefügt werden, wenn die Butter vollständig geschmolzen ist.
Wenn der Lauch weich, aber noch nicht verfärbt ist, kann der Bauernsenf hinzugefügt werden, alles ein paar Minuten kochen lassen.
Die Hühnerbrühe in Wasser auflösen und hinzugeben.
Das Ganze 20 Minuten köcheln lassen, am besten wenn es gerade nicht kocht.
Dann das Ganze zu einer Suppe pürieren, die Schlagsahne hinzugeben und die Suppe zum Kochen bringen.

Zeit für Bauernkäse

Jungbauernkäse unterrühren, dieser kann in kleine Würfel geschnitten oder gerieben werden. Zum Kochen bringen, damit der Käse gut in der Suppe schmilzt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz bevor die Suppe auf dem Tisch steht, einen guten Löffel Senf dazugeben. Zum Schluss die Suppe mit etwas dünn geschnittenem Schnittlauch garnieren.

Inspiriert von www.smulweb.nl

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,375 kg
Milchsorte

Kuhmilch, Rohmilch

Reifung

Jung gereift

Geschmacksstärke

Leicht, Weich

Fettgehalt

48+

Blauer Käse

Neu

Kräuterkäse

Neu

Allergene

Kuhmilch, Laktose

Laktosevrij

Neu

Vegetarisch of vegan

Neu

Biologisch

Neu

In dieser Form erhältlich

Eine ganze Menge

Versenden

ungekühlt, Weltweit

Gewicht

375 Gramm, 750 Gramm, 8kg (halber Käse), 16kg (Ganzer Käse)

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