Gereifter Gouda-Käse

Beschreibung

Dies verleiht dem gereiften Gouda-Käse Würze und Charakter. Ein köstlicher Käse für ein Getränk oder köstlich als Snack. Eine echte niederländische Spezialität

Wussten Sie, dass durch die Reifung von 48+ gereiftem Gouda-Käse immer mehr Geschmack freigesetzt wird? Nach dem Herstellungsprozess ist der Käse noch weich und geschmacksneutral. Aber die Geduld wird belohnt, nach 3 Monaten darf sich dieser Käse reif nennen und strotzt vor Geschmack!

Kroketten sind ein traditionelles niederländisches Produkt, und wussten Sie, dass Sie sie auch mit gereiftem Gouda und altem Bauernkäse füllen können?

Hausgemachter Käse Bitterballen Goudaer Reifekäse und alter Bauernkäse .

Ein guter Käse-Bitterball wiegt etwa 20 Gramm. Weil uns diese Füllung so gut gefällt, ist diese Variante des Bitterballs mit frischem Gouda-Käse und Old Amsterdam gefüllt.

Bei der Käsefüllung kannst du nach Belieben variieren, es kommt natürlich nur darauf an, was du magst! Es ist ein bisschen Arbeit, aber nichts ist so lecker wie ein hausgemachter Käsebitterbald an einem Sonntagnachmittag, wenn Sie Ihre Lieblingssendung vor dem Fernseher ansehen.

Fangen wir an, zusätzlich zu den von Ihnen ausgewählten Käsesorten benötigen Sie auch die folgenden Zutaten. Da so viele verschiedene Füllungen möglich sind, können Sie natürlich unendlich variieren, zum Beispiel können Sie vegetarische Kroketten, Kräuterkäsekroketten oder Kreuzkümmelkroketten herstellen. Selbstverständlich finden Sie in unserem Sortiment alle verschiedenen Käsesorten. Auch ausländischer Käse ist möglich!

Zutaten

600 Gramm Weißmehl
50 Gramm Butter
200 Gramm Käse nach Wahl
3 Eier
200 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Semmelbrösel
Kochsahne

Anweisungen:

Nehmen Sie den ausgewählten Käse und reiben Sie ihn in eine Schüssel. Nehmen Sie nun eine Pfanne und braten Sie die Butter, bis sie braun ist. Dann 60 Gramm Mehl und den Käse in die Pfanne geben. Geben Sie allen etwas. Zeit, aber nach ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze sollte es fertig sein.

Dann die 200 ml Wasser oder Brühe hinzugeben, Brühe gibt natürlich etwas mehr Geschmack, aber pass auf, dass die Brühe nicht zu salzig ist. Jetzt weiter rühren, bis es ein schönes Ragout ist. Geben Sie dem Ragout einen großzügigen Schluck Sahne hinzu. Wenn alles gut gewürzt ist, gehen wir zum nächsten Schritt über.

Legen Sie das Ganze in einen Behälter, ein flacher Behälter ist am einfachsten, um Ihre Kroketten zu rollen. Das Ganze aber noch eine Weile an einem kühlen Ort abkühlen lassen. Sobald es Zimmertemperatur hat, machen wir weiter. Das kann eine Weile dauern!

Um es einfach zu machen, müssen Sie sich gut vorbereiten. Schalen mit Semmelbröseln und dem Eiweiß der 3 Eier um einen großen Teller mit Mehl stellen. Nehmen Sie eine Kugel Ragout und wälzen Sie sie in den Semmelbröseln, tauchen Sie sie in das Eiweiß und wälzen Sie sie erneut in den Semmelbröseln.

Ihr Bitterball ist jetzt fertig, braten Sie ihn, bis er schön goldbraun ist, und genießen Sie ihn!