Der gereifte Fryske-Käse

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Dieser Käse ist wirklich friesisch. Die Menschen dort sind nüchtern, stolz und ehrlich. Nur friesische Bauern liefern die Milch für diesen Käse.

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Beschreibung

Die Käser von De Fryske stellen einen schönen gereiften 50+ Käse her, voller Geschmack . Sie glauben, dass man nicht zu lange über Geschmack reden sollte, sondern dass man ihn selbst probieren sollte !

Was ist De Fryske gereifter Käse?

Belegere Fryske-Käse wurde von einem Unternehmer kreiert, der einen schönen friesischen Käse mit einem Auge für das Wohlergehen der Kühe auf den Markt bringen wollte. Aber nicht nur die Kühe spielen eine wichtige Rolle in der Erfolgsgeschichte dieser Käser. Wiesenvögel müssen zunehmend dem Lebensraum von Kühen weichen und das ist nicht gut.

Die Käsehersteller von Belegere Fryske berücksichtigen dies und die Milchbauern, die die Molkerei für diesen köstlichen Käse liefern, haben ihr Land zwischen 10 % und 20 % als Nahrungs- und Brutgebiet für Wiesenvögel eingerichtet. Dies sind Vögel wie Uferschnepfen, Kiebitze und verwandte Kongenere. Ihre Kühe sind mindestens 180 Tage im Jahr draußen.

Wenn Sie das belagerte Fryske mögen, werden wir gemeinsam Friesland genießen. Das ist etwas, worüber man grutsk sein kann, was friesisch für „stolz sein“ bedeutet.

Catharinus Wierda, der Schöpfer von Fryske

Catharinus Wierda ist Unternehmer in der Milchbranche und wollte seine Vision des Milchsektors und seine Zusammenarbeit mit der friesischen Landschaft in eine neue Molkereimarke umsetzen. Eine Marke, die den Umgang mit der Landschaft und dem Erhalt der Kultur berücksichtigt .

„Es gibt immer mehr Verbraucher, die wissen wollen, woher ihre Lebensmittel kommen und die auch bereit sind, für diese Produkte etwas mehr zu bezahlen. Belegere Fryske ist einfach eine wahre Geschichte.“ Nach Catharinus Wierda

“Ich habe vor 3 Jahren in Friesland als nachhaltiger Unternehmer von De Fryske Käse angefangen. Aus der Vollmilch von 5 friesischen Bauern entsteht ein köstlicher 50+ Käse, frei von Farbstoffen und für Vegetarier geeignet. Der Geschmack wurde inzwischen bei den World Cheese Awards mit Super Gold ausgezeichnet. Die Landwirte arbeiten „naturinklusiv“ mit großer Sorgfalt für Wiesenvögel und kräuterreiches Grünland. Auf diese Weise trägt De Fryske zu mehr Biodiversität in Fryslân bei.

Der volle und cremige Geschmack des Belegere Fryske beruht auf der Herstellung des Käses aus Vollmilch (50+) und darüber hinaus auf 5-6 Monaten natürlicher Reifung (länger als ein „normaler“ gereifter Käse). Sie erkennen den Belegere an seinem wunderschönen friesisch-blauen Fell. †

Die Milch stammt von fünf friesischen Bauern aus Friesland. Genauer gesagt von Koudum, Oudega, Gaastmeer und Heeg. Das sind die Bauern, die die frische Milch für diesen köstlichen Käse liefern. Für diese Landwirte sind Wiesenvögel untrennbar mit der lebendigen Landschaft Frieslands verbunden.

Die Kühe dieser Bauern sind mindestens die Hälfte des Jahres draußen und fressen hauptsächlich Gras . Die Gesamtration besteht aus einer Kombination von Gras und Heu, ergänzt mit Silomais und Kraftfutter. Viel Gras allein ist nicht gut für Kühe, diese Mischung führt auch zu einer besseren Fettsäurezusammensetzung und weicheren Fetten in der Milch. Den besten verantwortungsvollen Käse finden Sie im Hollandskaashuis.

Belagertes Fryske online kaufen

Dieser Käse ist eine Spezialität und daher nicht überall zu finden. Wir ersparen Ihnen die Mühe und liefern den Käse gekühlt zu Ihnen nach Hause . So können Sie sich ganz auf den Genuss dieses köstlichen Käses konzentrieren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.25 kg
Milchsorte

Kuhmilch, pasteurisiert

Reifung

Reifen

Geschmacksstärke

Leicht

Fettgehalt

50+

Blauer Käse

Neu

Allergene

Kuhmilch

Laktosevrij

Jawohl< 0,1 g pro 100 g

Vegetarisch of vegan

Vegetarier

Biologisch

ja

In dieser Form erhältlich

Eine ganze Menge

Versenden

ungekühlt, Weltweit

Gewicht

1 kg, 10,7 kg (Ganzer Käse), 250g, 500gr

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