Amsterdamer Käse

Beschreibung

Bei Amsterdammer Käse dreht sich alles um den Geschmack, ein buttrig cremiger Käse .

Amsterdamer Käse

Amsterdamer Käse ist für die Kenner , die Burgunder, die echten Käseliebhaber.
Dieser Käse hat einen hohen Fettanteil, der ihm genau den vollen cremigen Geschmack verleiht.
Der Fettgehalt von Amsterdamer Käse wird durch eine Zahl und ein Pluszeichen angegeben, 50+ ist ein Vollfettkäse mit viel Geschmack. Ein echter Amsterdamer Käse.

Ein ganzer Käse wiegt 4 Kilo. Ein ganzer Käse wird wegen seiner runden Form auch Laib genannt.
Dieser Käse ist weniger schwer als andere Käsesorten, ein ganzer Laib wiegt nur 4 Kilo. Deshalb eignet sich dieser Käse auch sehr gut zum Verschenken. Ein ganzes Rad mit 4 Kilo können Sie bereits für 49,95 € kaufen!

Pasta mit Amsterdammer Junggereiftem

Dieser Käse lässt sich auch sehr gut in einer cremigen Lachspasta verwenden. Heute machen wir eine leckere Pasta mit Lachs und Amsterdammer.
Was brauchen Sie.

375 Gramm Pezullo-Caserecce-Nudeln (erhältlich in unserem Webshop)
150 Gramm frischer Lachs
1 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen
250 ml Schlagsahne
15 Gramm Schnittlauch
1 Teelöffel Senfpulver
1 Zitrone
100 Gramm Amsterdamer Käse
sonnengetrocknete Tomaten

Anweisungen

Den frischen Lachs in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie das native Olivenöl extra hinein .
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und schneiden Sie die frischen Knoblauchzehen in kleine Scheiben.
Der Knoblauch darf in die Pfanne und sobald er angebraten ist, können Schlagsahne, Schnittlauch, Senfpfeffer und frischer Pfeffer und Salz hinzugefügt werden.

Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Sauce reduzieren lassen. Jetzt kann der Lachs hinzugefügt werden und eine halbe Zitrone über der Pfanne ausgepresst werden, achten Sie darauf, dass sich keine Kerne in Ihrer Soße befinden!
Gut umrühren und langsam erhitzen.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Nudeln gut abtropfen lassen, damit die gesamte Feuchtigkeit verflüchtigt ist, und wieder in die Pfanne geben.

Nun nehmen Sie die Pfanne mit Soße und werfen Sie sie durch die Nudeln und mischen Sie alles zusammen. Beenden Sie die Teller mit den Nudeln und garnieren Sie die Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, frisch geriebenem Amsterdamer Käse und Schnittlauch. Genieße dein Abendessen!