Kondensmilch | 400 Gramm

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Um Kondensmilch herzustellen, wird der Milch die gesamte Feuchtigkeit entzogen. Dann wird Zucker hinzugefügt. Köstlich für die Zubereitung von Desserts, aber auch sehr lecker mit Kaffee .

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Beschreibung

Kondensmilch

Kondensmilch können Sie bei uns kaufen. Dies ist eine cremige und klebrige Milch mit Zucker. Diese Dose stammt von der englischen Marke Goodburry und ist in handlichen Dosen verpackt. Es ist speziell zum Backen von Kuchen und Gebäck geeignet, nicht zum Trinken.

Zutaten: Milch und Zucker
Inhalt: 400 Gramm

Wofür verwendest du Kondensmilch?

Was genau kann man mit dieser Milch machen? Am wichtigsten ist, dass es allem, dem Sie es hinzufügen, einen konzentrierten süßen und cremigen Geschmack verleiht, ohne es schrecklich nass zu machen. Da die Feuchtigkeit der Milch entzogen wird, stört sie das Gleichgewicht Ihrer Rezepte nicht.

Möchten Sie alles über Kondensmilch erfahren? Lesen Sie hier den Blog unseres Käsemeisters!

Wenn Sie nur Milch verwenden, wird Ihr Teig zum Beispiel viel zu wässrig. Aus diesem Grund wird es oft von professionellen Köchen für Dinge wie Kuchen, Brownies, Donuts und Karamellherstellung verwendet. Selbstgemachtes Eis ist auch sehr lecker!

Die Faustregel

Die Grundregel lautet wie folgt: Wenn Ihr Rezept Zucker und Sahne erfordert, können Sie Kondensmilch verwenden. Auch Kaffee, Tee und Thai-Curry können Sie damit anreichern. Wenn Sie das im Hinterkopf behalten, werden Sie feststellen, dass Ihre Speisen genauso gut schmecken wie in einem Restaurant.

Italienischer Kuchen mit dieser leckeren Milch

Zutaten:
120 Gramm rotes Caputo-Mehl
2 Gramm Caputo-Hefe
4 frische Eier
1 Dose Goodburry
50 Gramm polderfrische Butter

Vorbereitungsmethode:

Die Milch in eine Schüssel geben. Die Eier einzeln in die Milch geben. Die Butter in einem Topf leicht schmelzen und zu der Mischung geben. Nun das Mehl und die Hefe hinzugeben. Wenn Sie alles gut vermischt haben, lassen Sie es am besten noch eine Weile ruhen. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Gießen Sie die Mischung in eine Backform und backen Sie sie, bis sie goldbraun ist, etwa 40 Minuten.

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