Toskanischer Pecorino

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Pecorino Toscano stammt aus Italien und ist ein harter Schafskäse, er ähnelt in seiner Struktur beispielsweise einem Streukäse.

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Beschreibung

Da der Pecorino Toscano lange reift , verschwindet die meiste Feuchtigkeit aus dem Käse, wodurch er etwas trockener wird und sich gut reiben lässt. Kurz gesagt , ein köstlicher Schafskäse, der zu einem guten Wein passt .

Pecorino Toscano ist ein köstlicher Schafskäse aus Italien

Pecorino Toscano ist im Besitz des Gütesiegels PDO . Das steht für „geschützter Ursprungsort“.

Wenn Sie ein gutes Glas Wein trinken, ist dieser toskanische Käse einer der besten Käsesorten auf dem Tisch. Dieser Käse wird aus Schafsmilch hergestellt, die dem Käse einen würzigen, tiefen Geschmack verleiht . Sie können diesen Käse perfekt reiben.

Pecorino Romano ist perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Käse, die lange reifen, haben einen geringeren Laktosegehalt . Denn der Milchzucker im Käse wird in Milchsäure umgewandelt. Pecorino ist ein lange gereifter Hartkäse, am Ende dieses Prozesses beträgt der Laktosegehalt weniger als 0,1 Gramm pro 100 Gramm . Für die überwiegende Mehrheit der Menschen mit Laktoseintoleranz ist dies kein Problem.

Pecorino Toscano online kaufen

Es kann ziemlich mühsam sein, alle Geschäfte zu durchsuchen, um echten italienischen Pecorino von guter Qualität zu finden. Und dann zahlt man auch viel zu viel Geld. Das Hollandskaashuis holt den Käse direkt aus Italien bei den Käseherstellern ab und wir senden ihn dann direkt an Sie. Als Ergebnis haben Sie den billigsten Pecorino, der in den Niederlanden frisch geliefert wird. Das spart Zeit und Geld!

Leckeres Pesto mit Pecorino

Hin und wieder teilen wir gerne ein leckeres Rezept, das Sie mit unseren Produkten zubereiten können. Sie können ihn endlos mit Pecorino kombinieren , in Salaten, auf Pizzen, Carpaccio, Fleisch, Fisch und so weiter . Sehr lecker ist aber auch Pesto aus dieser Spezialität. Was brauchen Sie dafür?

50 Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen
1 kleine Handvoll Pinienkerne
Frisch gemahlener Pfeffer und Salz
6 EL sehr gutes Olivenöl (in unserem Shop erhältlich)
80 Gramm Pecorino-Käse (kann auch durch Parmesan ersetzt werden)

Anweisungen:

Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze ohne Öl oder Butter. Eine Handvoll Pinienkerne können in die Pfanne gegeben werden, wenn sie die richtige Temperatur hat.

Die Kerne schön dunkelbraun rösten. Aber pass auf, dass sie nicht verbrennen! Also regelmäßig wenden. Nehmen Sie nun einen Mörser und werfen Sie die Basilikumblätter und das native Olivenöl extra hinein. Sie müssen alle Blätter fein mahlen, bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt können Sie auch den Pecorino, frisch gemahlenen Pfeffer und Salz, Knoblauchzehen und Pinienkerne hinzufügen. Nochmals fein mahlen, bis es eine schöne homogene Masse ist.

Fertig ist Ihr Pesto mit Pecorino Toscano . Es ist wichtig, dass Sie das Pesto im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es sogar einfrieren, wenn Sie möchten.

Serviertipps
Mit frisch zubereitetem Pesto machen Sie die einfachsten Gerichte spektakulär, wie wäre es mit einem Sandwich mit Bauernkäse und Pesto? Es ist auch perfekt auf einem Toast mit einem schönen Getränk! Natürlich kann er auch mit traditionellen italienischen Gerichten wie Pizza und Pasta kombiniert werden.
Der ultimative Geheimtipp ist folgender : Bevor Sie Ihre Pizza in den Ofen schieben, können Sie die Ränder mit Pesto bestreichen. Ich kann garantieren, dass nie wieder eine Pizzakruste übrig bleibt!

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,200 kg
Ursprungsland

Italien

Milchsorte

pasteurisiert, Schafsmilch

Struktur

Hartkäse

Geschmacksstärke

Leicht, Würzig

Fettgehalt

30+

Blauer Käse

Neu

Allergene

Schafsmilch

Laktosevrij

Jawohl< 0,1 g pro 100 g

Vegetarisch of vegan

Neu

Versenden

ungekühlt, Weltweit

Gewicht

200 Gramm, 3kg (Ganzer Käse)

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