Monterey-Jack

Beschreibung

Monterey-Jack

Monterey Jack ist ein halbharter, weißer Käse. Der Käse stammt ursprünglich aus Monterey, Kalifornien , wo er 1700 von spanischen Missionaren eingeführt wurde. Der Name „Monterey Jack“ entstand, als dieser Käse von David Jack, einem lokalen Geschäftsmann, kommerziell vermarktet wurde.

Dieser Weißkäse wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Diese Käsesorte hat eine relativ kurze Reifezeit von ca. 1 Monat. Die härtere Sorte „Dry Jack“ reift etwa 6 Monate.

Die Amerikaner essen diesen Käse nicht nur gerne, sondern marmorieren ihn auch oft mit anderen Käsesorten. So entsteht zum Beispiel Colby-Jack oder Cheddar-Jack. Es gibt auch eine scharfe Variante mit Chilischoten und Kräutern: Pepper Jack.

Wie isst man diesen Käse?

Amerikaner lieben Monterey Jack und verwenden diesen Käse in verschiedenen Gerichten. Da es sich um einen echten Schmelzkäse handelt, passt er zum Beispiel gut in Burritos, sowohl nach kalifornischer als auch nach mexikanischer Art. Sie können auch eine Scheibe verwenden, wenn Sie Cheeseburger zubereiten oder ein Sandwich mit Käse bevorzugen.

Sie finden diese Käsesorte auch als Zutat in Rezepten für beispielsweise Quesadillas und Empanadas. Möglicherweise haben Sie in der Vergangenheit in Ihrem örtlichen Supermarkt erfolglos nach diesem Käse gesucht und sind mit Cheddar-Käse nach Hause gegangen. Auch lecker und eine tolle Alternative, aber warum nicht das Original wählen? Schließlich können Sie Ihren Monterey Jack-Käse jetzt ganz einfach online bei Hollandskaashuis bestellen!