Ziegenkäse

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Ziegenkäse

Der Geschmack von Ziegenkäse
Der Geschmack von Ziegenkäse lässt sich als süß, intensiv und nussig beschreiben. Käse kann aus vielen verschiedenen Arten von Säugetieren hergestellt werden, aber Ziegenmilch ist nach Kuhmilch am beliebtesten. Im Vergleich zu Kuhkäse hat Ziegenkäse einen ausgeprägteren Geschmack .

Es wird oft mit Honig und/oder Walnüssen kombiniert. Es wird auch oft in einem frischen Salat oder mit Fleisch, Fisch und den unterschiedlichsten Gemüsesorten kombiniert.
Ziegenkäse und Laktose
Wir verkaufen viel laktosefreien Käse. Das Tolle an Ziegenmilch ist, dass sie viel weniger Laktose enthält als Kuhmilch . Wenn der Käse auch reift, verschwindet die Laktose und es bleibt ein laktosefreier Käse zurück. Ziegenkäse ist auch leichter verdaulich, es wird auch gesagt, dass er leicht verdaulich ist.
Vollgepackt mit Vitaminen und Baustoffen
Der Käse ist vollgepackt mit Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen und zudem sehr gesund. Dieser Käse ist oft eher weiß als gelb. Das liegt daran, dass eine Ziege anders gebaut ist als eine Kuh.

Beide ernähren sich ausschließlich vegetarisch und carotinreich. Carotin ist der Stoff, der Käse gelb macht. Eine Ziege wandelt das Carotin in Vitamin A um, daher ist der Käse weißer als Kuhkäse.

Der Geschmack von Ziegenkäse ist intensiv, ein sehr ausgeprägter Geschmack . Fast unvergleichlich mit Kuhkäse. Hauptursache dafür ist die Caprinsäure, eine Substanz, die in deutlich geringerem Maße in Kuhkäse vorkommt.

Beim Hollandskaashuis können Sie nicht nur kleine Stücke Ziegenkäse, sondern auch ganze Laibe bestellen. Und wie immer schnell und gekühlt geliefert. Genieße dein Abendessen!