Kräuterkäse

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Kräuterkäse

Woher kommt Kräuterkäse?
Seit in den Niederlanden Käse hergestellt wird, experimentiert man auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Kräuterkäse. Holländischer Käse hat eine lange Geschichte.

Es ist bekannt, dass die Holländer Ende des 15. und Anfang des 16. Jahrhunderts mit riesigen handgefertigten Schiffen aus Holz um die ganze Welt segelten. Die sogenannten VOC-Touren . Während dieser Reisen wurden alle Ecken der Welt erreicht. Zum Beispiel dauerte eine Reise nach Indonesien 9 Monate!

Die erste Station, die man auf diesen Reisen machen konnte, war das Kap der Guten Hoffnung in Südafrika. Dieser südlichste Punkt der Welt wurde erst nach 4 Monaten erreicht. Das bedeutete, dass Essen und Trinken für 4 Monate getragen werden mussten. Käse war ein ideales Lebensmittel, weil er kompakt, einfach zu lagern und voller Nährstoffe ist.

Außerdem konnte mit Käse ein hervorragender Tauschhandel betrieben werden. Dieses Stück niederländischer Geschichte hat auch seine dunklen Seiten, aber am Ende dieser Reisen kehrten die Seeleute mit vielen exotischen Produkten zurück.

Es dauerte nicht lange, bis diese Produkte mit unseren Käsesorten gemischt wurden, wodurch die exotischsten Kombinationen entstanden.
Köstliche Kombinationen
Wie wäre es mit Sambal-Käse , Sambal war eindeutig ein Produkt, das aus Asien gebracht wurde. Pesto wurde etwas näher an der Heimat gefunden, aus dem roter Pesto-Käse und grüner Pesto-Käse hergestellt wurden.

Aber auch mit holländischen Produkten wurden leckere Kräuterkäse hergestellt, wie zum Beispiel Senf-Pfeffer-Käse oder westfriesischer Kräuterkäse . Brennnesselkäse ist auch ein typisch holländischer Kräuterkäse.