gouda Käse

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gouda Käse

Gouda-Käse ist weltberühmt
Dies ist ohne Zweifel einer der berühmtesten Käse der Welt und auch ein Favorit vieler Niederländer .

Wie immer wird dieser Gouda-Käse aus frischer holländischer Milch hergestellt. Nachdem die Käse hergestellt wurden, müssen sie reifen, die kürzeste Reifezeit aller Gouda-Käse beträgt etwa 6 Wochen. Gouda-Streuselkäse reift darin bis zu 3 Jahre.

Gouda-Käse kommt nicht immer von holländischen Kühen oder überhaupt aus den Niederlanden. Gouda-Käse ist kein geschützter Name. Man kann in Japan ein Stück Käse herstellen und es Gouda-Käse nennen. Wenn Sie bei uns Käse bestellen, garantieren wir, dass der Käse von niederländischem Boden und von niederländischen Kühen stammt.

Gouda ist immer noch eine Touristenattraktion für die Käseherstellung, es gibt immer noch einen wöchentlichen Käsemarkt, den Sie besuchen können. Ein Ausflugstag für Jung und Alt.
Die Geschichte des Gouda-Käses
Das Wort Käse hat seinen Ursprung im Lateinischen, es kommt vom Wort caseus, was so viel wie Käse bedeutet. Käse wird seit Jahrzehnten auf die gleiche Weise hergestellt.

Wenn die Milch der Kühe gemolken und die gesamte Milch in großen Behältern gesammelt wurde, werden Lab und Startermilch hinzugefügt. Dadurch werden die Feststoffe wie Proteine, Fette und Mineralstoffe von der Milch getrennt. Übrig bleibt eine wässrige Substanz, auch Molke genannt. Dann wird dem Gouda-Käse Salz hinzugefügt.
Käse enthält wichtige Baustoffe
Käse ist gut für die Gesundheit des Menschen , er enthält neben wichtigen Bausteinen auch Eiweiß, Kalzium, Vitamin A, Vitamin B und Vitamin D.

Viele Studien wurden zu Käse durchgeführt und es hat sich gezeigt, dass Käse sehr gut gegen Karies in den Zähnen ist. Käse ist ein „lebendiges Lebensmittel“. Denn im Käse leben viele gute Bakterien und gute Pilze.

Käse kann aus vielen verschiedenen Säugetieren hergestellt werden, aber in den Niederlanden stammt er meistens von der Kuh.