Belgischer Käse

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Belgischer Käse

Belgischer Käse ist fantastisch

Wir haben köstlichen belgischen Käse in unserem Sortiment! Viele Abteikäse kommen aus Belgien. Abteikäse ist eine Käsesorte, die nach traditionellen Methoden in einer Abteikäserei hergestellt wird. Hier können Sie nachlesen, wie Abteikäse hergestellt wird.

Abteikäse, Paterkaas und Trappistenkäse

Ein anderes Wort für Abteikäse ist Paterskaas. Diese Käse werden oft auf Trappistenbestellung hergestellt. Deshalb wird manchmal auch der Name Trappistenkäse verwendet.

Das Käsen ist ein Beruf, der seit vielen Generationen den Klöstern gehört. Neben Käse wird in diesen Gemeinden auch viel Bier gebraut. Diese Käsereien legen traditionell grossen Wert auf die Käseherstellung von Hand. Es gibt noch einige Abteien, die eine eigene Käserei haben. Diese befinden sich alle in Belgien und Frankreich.

Abteikäse wird noch traditionell hergestellt. Der Abteikäse ist durch lange Reifung alt und hat eine zarte Kruste. Der Käse ist innen weich und sehr cremig. Das Risiko dieser Rinden besteht darin, dass sie sehr schimmelempfindlich sind. Damit die Kruste nicht schimmelt, wird sie in Salzwasser gewaschen. Dies ist unter anderem der Grund, warum der Abteikäse normalerweise eine rote Kruste hat.

Belgischer Käse ist eine echte Delikatesse und ebenso wie holländischer Käse auf der ganzen Welt bekannt. Ein großer Teil des in Belgien produzierten Käses ist daher für den Export bestimmt.

Wussten Sie, dass Sie bei Hollandskaashuis auch ganzen Abteikäse bestellen können? Das ist ein tolles Geschenk für Menschen, die belgischen Käse lieben. Wir wünschen Ihnen viel Geschmacksvergnügen mit Ihrem belgischen Käse!