Boerenkaas

Boerenkaas komt van echte boerenmelk

Er zijn 2 significante verschillen tussen normale kaas en boerenkaas. Het eerste verschil is de melk.

De melk voor kaas normale kaas wordt meestal gepasteuriseerd. Heel simpel gezegd betekend dat dat de melk gekookt wordt. Dit wordt voornamelijk gedaan om te zorgen dat de bacteriën verdwijnen. Maar niet alle bacteriën zijn slecht, zo heb je bacteriën nodig voor de smaak van goede kaas.

Boerenkaas wordt niet gepasteuriseerd, dit geeft een groot smaak verschil die de kaas ten goede komt.

Het tweede grote verschil is dat de kaas met de hand gemaakt wordt op de kaasboerderijen. Fabriekskaas wordt door grote machines verwerkt.

Bij het Hollands kaashuis bent u verzekerd van kwaliteit

Bij ons koopt u echte boerenkaas. Deze kaas is gemaakt met passie. Dit gebeurt op kaasboerderijen door boeren die dit al generaties lang doen. En dat proef je!

Dat is ook de reden dat boerenkaas iets duurder is als andere kazen, er is meer handarbeid en dit kost logischerwijs meer geld. Laat u verassen door alle lekkere boeren kazen die u bij ons kunt kopen. We horen graag  hoe het gesmaakt heeft.

Het Hollands kaashuis heeft het grootste assortiment voor de scherpte prijs.